糖尿病患者預防并發腎病，控制蛋白質的攝入量是關鍵。要在保證蛋白質總量和蛋白質優質比例的前提下合理選擇食物。

　　因主食類食物也能提供許多植物蛋白質，如大米能提供8%的蛋白質，燕麥提供15%，掛面提供9%，蕎麥提供10%，芋頭提供2%等，所以主食中的蛋白質含量也要計算在全天蛋白攝入總量內。

　　糖尿病腎病患者每日蛋白質的最佳組合為：5兩主食+1瓶牛奶+1個雞蛋+1兩魚或肉，這樣才能保證每天總蛋白攝入量約45克，優質蛋白占總蛋白的60%左右。


　　此外，綠豆芽和黃豆芽在發芽的過程中，淀粉和蛋白質大部分被消耗掉，不會對血糖和腎臟造成負擔，可以適當吃。

　　如果想進一步提高攝入優質蛋白的比例，可以用玉米淀粉、薯淀粉代替米面類。