糖尿病患者主食常常吃得很挑剔，太精細的主食會導致血糖的升高，而太粗的主食則會導致碳水化合物含量不夠。

　　專家著重指出，主食最好是粗糧和細糧摻合著吃。

　　可以食用由“玉米+大麥面”組成的兩合面或“玉米+大麥面+蕎麥面”組成的三合面做的面條和饅頭，也可吃“大米+綠豆”組成的二米飯或“大米+綠豆+燕麥”組成的三米飯。也可根據個人喜好，在三餐中分開安排，1~2餐粗糧，1~2餐細糧�？蓴z入膳食纖維、維生素及無機鹽等微量營養素，又可改善餐后血糖，還不會造成過粗或嘌呤過多的情況。粗雜糧并非人人可吃，糖尿病合并胃腸疾病、糖尿病合并腎病者應少吃或不吃，糖尿病合并高尿酸、痛風者最好不吃。