等份食物也不能隨意換
糖尿病患者可利用食物交換份來控制飲食總熱量的攝入，但需注意，交換的食物最好是同種類的。比如主食和肉類，理論上，1份主食和1份肉類在熱量上是等值的。但是二者始終是兩類食物，主食提供的主要營養(yǎng)物質(zhì)是碳水化合物，蛋白質(zhì)、脂肪的含量較低，而肉類主要是蛋白質(zhì)和脂肪，幾乎沒有碳水化合物，二者可暫時進(jìn)行交換，但如果長期這樣吃，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不平衡
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