聚餐時，朋友點了道窩窩頭，令人驚奇的是，大魚大肉后竟沒有腹脹的感覺。可惜這種玉米面做的“食物”口感不好，“改造”它就成了我的目標。

　　來到菜市場，挑些中等個、光滑、水分足的紅薯。切片曬干，然后把它攪拌成紅薯面，跟少許玉米面混合后做成窩窩頭，上鍋蒸一蒸就行了。成家后，我就特別喜歡這種食物，它含有粗纖維、維生素等多種營養成分。尤其是像我這樣腸胃不好的人吃這種窩頭更有好處。


　　為了讓它“好吃”點，我還不斷地對窩頭進行“改良”。摻上黑芝麻、白芝麻，紅薯面里再拌上紅薯葉子、葡萄干、紅棗核桃仁，既有粗、細搭配，又攝取了粗纖維。窩頭經過我這么“改頭換面”后，蒸出來后香氣撲鼻，吃起來也更滑膩，營養也更全面了。尤其是節假日，把豬肉燉粉條、紅燒肉這些葷菜，配上這種蒸好的純種黑窩頭，絕對開胃又營養，好吃不過時。