眼下正是橘子上市的時節。橘子因其外皮金黃、鮮艷美觀，果肉酸甜可口，受到人們的喜愛。

人們吃完橘子后，大多把皮扔掉了，實在可惜。其實，橘皮是一味中藥，叫“陳皮”，味辛而微苦，性溫，入脾、肺經，有 理氣調中、燥濕化痰之功效。除了入藥外，橘皮還可以制成各種各樣的藥膳佳肴，用來調治脾胃氣滯、脘腹脹滿，或濕濁中阻所致胸悶、大便稀等癥。

下面幾種簡單的運用陳皮治療的防病小竅門或藥膳大家不妨一試：

1.橘皮丁香茶治療胃寒、胃痛

方法：橘皮3克，丁香3克，煎水代茶飲，有理氣、散寒、止痛的作用。

2.橘皮茶治療食滯胃脹或氣滯胃痛

方法：用鮮橘皮半個或干橘皮3克，切絲，開水沖泡當茶飲，既能行氣止痛又可理氣消脹。

3.橘紅粥治寒痰咳嗽

方法：橘紅是橘子皮的外層紅色部分，其化痰止咳作用更強，“專主肺寒咳嗽多痰”，凡支氣管炎咳嗽痰多色白者頗為適宜。若有風寒咳嗽、痰多色白者可以在熬粥時放入5~10克橘紅，不僅芳香可口，而且可以化痰止咳。

4.橘皮生姜紅糖茶治風寒感冒

方法：取橘皮1個，生姜5片，紅糖適量，煎水當茶飲，有解表散寒、理氣化痰的作用。