胃炎是泛指胃粘摸的各種炎癥，作為臨床醫生一種描述性術語，胃炎包括多種胃粘摸炎癥，總體上可以分為急性胃炎和慢性胃炎。

胃炎患者飲食要定時定量，多吃一些易于消化的食物。少食多餐，細嚼慢咽。最忌食無定時、食無定量，養成良好的飲食習慣是治療胃病的關鍵。下面，我們向胃病患者們提供一些有益于胃病治療的食譜，讓大家的胃在吃中健康起來。

菜系及功效：肢寒畏冷

食譜：糖尿病食譜　胃炎食譜

工藝：煮

大頭菜粥的制作材料：

主料：粳米100克

輔料：圓白菜50克,羊肉(熟)50克,

調料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精2克,香油25克

大頭菜粥的做法：

1.先將大頭菜洗凈，切成碎末;熟羊肉也切成碎末。

2.炒鍋上火，下香油，放入大頭菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮，煮至米爛開花時再加入蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精，稍煮片刻即成。