夏季是容易營養不調，脾胃俱虛的季節。這個季節的飲食更加需要注意。夏季紫外線強烈非常容易曬黑，甚至會引發皮膚病。因此在夏季多吃一些美白健胃的食物，黃瓜西紅柿等食物爽口清淡，又有很多美白健胃效果，下面就為大家提供一些美味食譜。

黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。

中醫認為無花果性平味甘，能健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰、催乳。現代研究認為在其干果和植物的乳汁中都含有抗腫瘤成分，還有降血壓、降血脂作用。豬腸性寒味甘，能潤腸，去下焦風熱，止小便數。常用于治療大腸病變。合為燉湯，潤腸治燥，健胃益氣，既為痔瘡及結腸癌術后或放、化療后的輔助調養湯飲。亦是初夏時的家庭養生湯飲，且男女老少皆宜。

材料：豬腸1段(約400克)、無花果10個、生姜3片。

烹制：用一拍微裂的蒜頭從豬腸內通過，排推出異物和去除異味，可多用一二次，再洗凈;無花果浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為2～3人用，或1人每日2次分2日進飲。

1、每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用，因為西紅柿中含有豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫”。

維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。

2、取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內加水約1000 毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，放入鹽調味即可。一日兩次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。

現代科學研究證明，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。

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