現在終于盼來了春暖花開的季節。然而春天正值腸胃疾病高發的時期，是藥三分毒，不如食補既美味又健康!下面，小編給您推薦一道佳肴，清清淡淡卻風味十足，還是養胃的關鍵武器!素炒青豆蓮藕，這道菜不但口感上乘，并且看著就清清白白很有食欲的說!下面就告訴你為啥它這么好!

青豆

青豆不僅抗癌，還含有不飽和脂肪酸和大豆磷脂，可以保護血管彈性，其中含有的膳食纖維，可以幫助胃蠕動，促進消化。

蓮藕

蓮藕除含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，民間有“新菜嫩藕勝太醫” 之說。但如想讓藕成為養胃滋陰、健脾益氣的食補佳品，必須把它做熟再吃。熟藕其性由涼變溫，雖然失去消瘀、清熱之功，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉之功效。

做法非常簡單，只需要用普通的橄欖油快炒就行嘍!春天的飲食一定要以清淡為主，不然不僅腸胃消化不了，還容易上火。建議您和您的家人這時候也可以服用一些蘆薈，清火排毒，還是瘦身美膚的好法子!

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