秋冬季節，寒風大作，腸胃逐漸變得脆弱，許多腸胃疾病也因亂吃東西或者不規律的飲食習慣而產生或受引發。那么該怎么預防腸胃問題的發生呢?養胃食物又有哪些呢?相信大家都知道腸胃功能不好的人應該盡量避免硬的或對腸胃的刺激性較大的食物。那么哪些蔬菜對養胃有幫助呢?今天就跟小編一起來看看吧。

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甘藍

甘藍是十字花科蔬菜的一種，你知道嗎?除了具有防癌功能外，它還有護胃的功能，并且擁有“天然養胃菜”的美譽。其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

甘藍菜中幾乎不含脂肪，所以在做菜時最好用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下，甘藍中所含的各種脂溶性維生素，才能夠被機體吸收利用。

清炒紫甘藍

材料：紫甘藍，醋，糖，醬油，雞精，油。

做法：

1、先將蔬菜洗凈，撕成塊狀，一定是要用手撕啊，這樣口感才好。調味汁事先調好。

2、油熱后將紫甘藍放入爆炒至斷生，這個時候我喜歡加一點點水，鍋里噼哩叭啦的聲音很好聽，而且總覺得像鍋貼那樣拿水呲一下才好吃。之后放入調味汁炒至均勻就可以出鍋啦。