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幼兒合理膳食有何要求

幼兒合理膳食有何要求

1.供給高質量蛋白質。多給動物性食品或豆類制品,食物要多樣化,要供給新鮮蔬菜、水果,各類營養素要滿足需要。忌用一些油炸或過硬和含粗纖維的食物。

    2.少食多餐。最好每天4餐。其熱量分配:早餐20% -30%,加餐10%-15%,午餐40%,晚餐20%-30%。

    3.適量的碳水化合物和脂肪。以糧食為主,注意避免多食純糖。

    4.食物的烹調方法上應使食物便于咀嚼,易于消化。可將食品加工成絲、丁或末狀。吃豆類應制成豆制品如豆腐、豆漿等,吃粗糧要細做,吃魚一定要除去魚骨或制酥。總之,嬰幼兒膳食制備應細軟,避免吃整粒食物。如豆、花生米等,以免造成氣管異物。

    5.膳食感官性狀要良好,色香味俱佳,并隨時變換花樣,以提高兒童的進食興趣,增加食欲。不用或少用味精等人工調味劑。

    6.培養幼兒良好的飲食習慣,飯前洗手,不挑食、偏食,不吃零食及不干凈的食物。