我們很多的餓家長都發現我們家里的寶寶都是不愛吃蔬菜的，其實主要是因為我們的寶寶比較不喜歡蔬菜，那么為什么我們的寶寶不喜歡吃蔬菜呢?

一怕：炒豆芽菜欠火候。豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用后可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。 不少人會經常食用綠豆芽，只因它經濟實惠。但很少人知道綠豆芽還具有很高的藥用價值，使用得當可以達到健康減肥的功效。

二怕：炒苦瓜不焯。苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。苦瓜清熱降火，有益身心健康。

三怕：綠葉菜存放過久。剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。因此，對綠葉蔬菜既不要長時間烹調，也不能做好后存放過久。

原來我們的寶寶不喜歡蔬菜的原因就是這個，其實只要我們了解這些，我們就能很好的幫助我們的寶寶營養的均衡。

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