有不少人表示說自己聽說初產蛋的營養比一般的蛋營養更好一些，所以說，他們想著辦法想要去購買這類型的蛋，但是，這種蛋的價格確實比較嚇人，很多人都有些不敢買，因此，今天我們就一起來對初產蛋的營養做了解。

前幾天，筆者來到一家超市，發現售賣雞蛋的貨架上增加了一種被稱作“初產蛋”的雞蛋。這種雞蛋六個為一盒，每盒售價為19元，每一個雞蛋上面都印有“初產蛋”的字樣，雞蛋的個頭和普通雞蛋差別不大。

而普通的雞蛋，六個的價錢最多也才七八元。算下來，“初產蛋”是普通雞蛋價格的兩三倍。

但這個價格并未讓消費者望而卻步。貨架附近不少老年人在看這種雞蛋，“都說這種雞蛋有營養，想買點兒試試。”一位老人說。

據售貨員介紹，這種“初產蛋”營養價值比一般雞蛋要高很多，最近這段時間不少生產雞蛋的商家都開始推出這種雞蛋。這名售貨員介紹，一天能銷售20盒左右，一般都是老人購買，也有拿來送禮的。

據商家宣稱，初產蛋又叫“開窩蛋”、“聰明蛋”，即母雞在開產前30-60天之內所生下的第一窩蛋，個頭比一般的雞蛋小，營養價值卻比一般的雞蛋要高，適合孕婦、兒童等人群食用。

很多網友也對商家的宣傳提出質疑。有網友表示，沒有什么證據說明這種雞蛋真的比一般雞蛋營養價值高。

養殖場是否會刻意挑選收集“初產蛋”?筆者查詢北京周邊幾家養殖場的網站發現，這些養殖場并沒有售賣“初產蛋”。

“母雞不管生沒生過蛋的，都是放在一起養，我們不會特別注意哪個蛋是頭窩生的。”通州京磁養殖場工作人員說，他們并未特意去收集“初產蛋”。

有專家表示說網上所說的“初產蛋”營養價值高于不同雞蛋的說法是不正確的，這種“初產蛋”與一般的雞蛋從營養價值來講并無差別。

“雞蛋的主要營養在于蛋白質，所以不管是這種初產蛋還是一般雞蛋，沒有什么區別。”劉教授介紹。

部分超市出售的“初產蛋”包裝上顯示，雞蛋的營養成分中能量達6%，蛋白質達21%。劉教授稱，普通雞蛋的蛋白質含量也在20%左右。

以上就是今天為大家整理出來的初產蛋營養方面的問題，如果說你想要購買蛋的話，建議不要被初產蛋幾個字所蒙騙，因為這些蛋的營養價值其實并沒有我們想象當中的那么好，一額因為這樣所以說建議大家不要對這類型的蛋另眼相看。