大家都喜歡吃美食，外面餐館的食物確實比我們自己烹飪的美味，可是這些食物是否健康呢?這個漸漸成為了大家困擾的問題，那么如何辨認這些是否是健康的食物呢?跟我一起來研究一下吧。

冬天是吃火鍋最好的季節了，外面飄著大雪刮著冷風，我們在室內吃著又辣又好吃的火鍋，真的是一大樂事，想想都覺得非常溫暖。但是看到這則新聞之后我們不禁要仔細的思考一下，我們平時吃的火鍋，真的是健康的嗎?

當我們開啟瘋狂吃火鍋模式的同時，一定要仔細的辨別好火鍋的真偽，先從外觀上面分辨，如果是火鍋當中含有一些當歸枸杞等材料，那么火鍋鍋底看起來應該是非常有質感非常粘稠的，但是添加了添加劑的火鍋，看起來就是輕飄飄的非常透亮的樣子了。

除此之外，火鍋還可以從氣味上面來分辨，貨真價實的火鍋底料放進鍋里面煮的時候不是特別香，但是隨著時間的增加就會變得越煮越香，如果是一端上來就香氣四溢的火鍋，很可能就是加了添加劑的化學鍋了。

除此之外，還要仔細的鑒別底料到底是新鮮的還是回收的回鍋油，火鍋端上來的時候仔細的撈一撈看一看是否有不明殘渣等等，這些方法都可以輕松的幫助我們辨別火鍋的真偽，為我們的身體健康提個醒兒。

如何辨別催熟的水果

水果催熟，顧名思義就是那些不法商販使用一些特殊的不良手段讓水果加快成熟的過程，一般都是采用了一些對我們的身體有害的化學物質讓水果快速成熟，從而就會被我們吃進肚子里，傷害我們的身體健康。

那么接下來我就教大家幾招輕松辨別催熟水果的方法。

看果皮

自然成熟的水果果皮的顏色是非常不均勻的，但是基本上都是統一的顏色并且顏色透亮的水果就有待考證了，尤其是芒果，經過催熟的芒果果皮兩段會呈現出來綠色，并且還可以看到上面會有零星的小點點。

聞味道

自然成熟的水果有非常清新的果香，這種果香是掩蓋不掉的，但是經過催熟的水果，就沒有太多水果的味道了，有些甚至還會有一些難聞的異味，這種難聞的異味就是催熟劑了。

摸感覺

用手摸一摸這些水果，自然成熟的水果摸起來是軟硬適中的，而且水果的表皮是略微帶一點點彈性的，然而催熟的水果摸起來是軟綿綿的，或者是硬梆梆的，沒有一點質感，表皮相對來說比較粗糙，而且非常缺乏彈性。

病死豬肉的危害

病死的豬肉，上面攜帶非常多種傳染病，人類現在百分之六十的傳染病都是來源于動物，而且有百分之五十的動物傳染病可以傳染給人類，所以如果病死的豬肉被我們吃進肚子里，那么很可能就會患上傳染病。

病死的豬肉最容易傳染給人鏈球菌病，如果是在皮膚有傷口的情況下，感染鏈球菌病的幾率會增大，特別是在我們的皮膚有傷口的情況下，感染鏈球菌的幾率是非常大的。

檢驗標簽

我們在購買豬肉的時候最好選擇去超市或者是大型農貿市場購買，豬肉在銷售過程當中都是要經過相關檢驗部門人員的檢查的，而且豬肉上面都會有印章，所以說在購買豬肉的時候我們一定要看看豬肉上面到底有沒有印章。

看豬皮

在購買豬肉的時候，拔一根或者是數根豬毛，仔細的看毛根，如果毛根發紅，那么就是病死的豬肉，如果毛根是白凈的，那么就不是病死的豬肉。

聞氣味

新鮮的豬肉具有新鮮豬肉正常的氣味，變質的豬肉不論是在肉的表層還是在深層都有血腥味或者是腐臭味，還有其他的異味。

看彈性

新鮮的豬肉質地緊密非常的有彈性，用手指按壓凹陷以后會迅速復原，但是變質的豬肉由于自身就被分解的非常嚴重，所以說組織就會失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，用手指頭按壓之后不但不能復原，有的時候還會把肉刺破。

看脂肪

新鮮的豬肉脂肪的顏色是白色的或者是乳白色的，非常有光澤。但是病死的豬肉脂肪是呈現紅色、黃色或者是綠色等異常顏色的。

所以說我們一定要仔細辨別病死豬肉和新鮮豬肉的區別。

雖然食品安全現在已經成為當下最熱門的話題了，可是還是有很多不良的商販為了貪圖眼前的利益，給我們吃的很多食物都進行化妝，這種行為嚴重的危害到了我們的身體健康。所以我們一定要在吃東西的時候仔細辨別，吃健康的食物哦。