糖尿病病人的典型癥狀之一，就是血糖非常高。血糖高對你的健康影響極大，會導致多種并發癥發生。健康飲食專家提示，糖尿病人除了要按時服用降糖藥外，還可以從飲食入手來控制血糖。下文介紹了哪些蔬菜可以降血糖的。

哪些蔬菜可以降血糖的

1）紫菜

紫菜之所以具有降血糖的作用，是由于在紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素等營養物質，特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖。因此糖尿病患者在日常的生活中可以在飯錢食用紫菜，以此來降低血糖。

2）黑木耳

要想降血糖，黑木耳也是不錯的選擇，在黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿卜素和鉀等營養物質，其中木耳中所含有的木耳多糖還具有很好的降血糖功效。并且經過動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

3）苦瓜

在吃什么東西降血糖的問題中，苦瓜是不錯的選擇，在古代文獻中就有記載，苦瓜可治療“消渴”。并且經過最新的研究發現，苦瓜中所有的提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。苦瓜食用的時候可以可煎湯或做涼菜，也可絞汁或曬干后泡茶飲。

以上三種就是今天我們要了解的哪些蔬菜可以降血糖的？這三種蔬菜就有很好的降血糖效果，對于糖尿病患者來說，可以在日常飲食中經常吃一些。專家提示，有很多食材的糖分含量高，就不太適合糖尿病人食用，而有一些食物糖分低，例如今天介紹的食材，它們就適合糖尿病人來吃。