說到酒，相信不少無酒不歡的人就開始蠢蠢欲動，但是呢，飲酒傷身，但戒酒又覺得很不甘愿，那么怎樣才能兩全其美呢?不知道大家知不知道美酒也是能夠做美食的呢?這樣做不但料理中帶有若有若無酒的香氣，而且食材還能與酒的味道相得益彰地結合在一起，滿足我們對美食跟美酒兩者之間需求呢，而紅酒呢，是有益于心腦血管的，所以，今天就來教大家做一道別有風味的紅酒燉雪梨。

食材：

雪梨2個，紅酒300克

冰糖適量，檸檬3片

紅酒燉雪梨

做法：

1、雪梨去皮去蒂對半剖開，把中間的核挖掉，改刀切厚片;

2、紅酒加冰糖放入鍋中煮至糖化，加入切好的雪梨，小火燉約15分鐘，關火;

3、加入檸檬片，待冷卻后蓋上保鮮膜入冰箱冷藏浸泡隔夜，第二天即可取出食用。