經(jīng)過(guò)前段時(shí)間臺(tái)風(fēng)帶來(lái)的暴雨后，最近天又晴朗了起來(lái)，氣溫也逐漸回升了。最近三伏天也還未結(jié)束，而且也正處于最熱的中伏中，再加上今年的厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，所以實(shí)在是熱得很。我們今天呢，就來(lái)為大家介紹一下可以在夏季解暑的糖水，蓮子百合綠豆湯。

食材：

綠豆100克，蓮子一把

百合1個(gè)，冰糖、水適量

蓮子百合綠豆湯

做法：

1、將綠豆用清水浸泡2小時(shí)以上，蓮子洗凈備用，百合洗凈后掰成片備用;

2、將泡好的綠豆加水用大火煮沸，直至煮到綠豆炸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加水并加入蓮子繼續(xù)熬煮;

3、小火煮約10分鐘后加入冰糖和百合瓣調(diào)味，一邊煮一邊攪拌，冰糖完全化開(kāi)后即可關(guān)火，放涼后即可食用。放入冰箱中略冷藏后口感更佳。