紅燒排骨如果做得好的話，會讓人一吃就停不下，但是，到底要怎么做才能夠做成那種我們一吃就停不下來的紅燒排骨呢?今天，尋醫問藥小編為大家找到了其做法，而且還為大家整理出這道美食的功效和使用的材料等等多個方面信息，下面一起跟著小編的腳步來了解紅燒排骨的做法吧。

先一起來看看紅燒排骨有什么樣的功效，排骨：補腎、益氣、潤燥;冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳;八角：理氣、止痛、溫陽。

食材用料：排骨、蔥、姜、蒜、鹽、紅燒醬油、八角、桂皮、冰糖、料酒和干辣椒

菜譜做法：

1.先把準備好的排骨洗凈斬成小塊。

2.準備好蔥姜蒜八角辣椒桂皮，用紗布包成料包。

3.把排骨焯水以后準備備用。

4.炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒，因為如果說不放油在鍋里煸炒排骨的話，排骨容易糊，而且根本就沒辦法進行煸炒。

5.開小火煸炒排骨，一直到排骨變成微黃色。

6.這個時候就可以倒出多余的油，下入冰糖繼續煸炒上色。

7.加入紅燒醬油料酒繼續煸炒至湯汁收干。

8.這個時候加入一些開水到排骨里面，一般要求要漫過排骨才可以。

9.大火燒開，加入料包蔥姜蒜，轉小火燜至1小時，加入鹽調味，收干湯汁即可。

以上就是今天為大家整理出來的紅燒排骨應該怎么做和有什么樣的功效兩個方面的問題，如果說你喜歡吃紅燒排骨，但是自己做出來的紅燒排骨味道不對的話，那么，建議大家采取上面的方式來為自己做味道美美的紅燒排骨，相信只要按照上面的步驟來做，做出來的紅燒排骨不僅味道好，而且顏色也是非常好看的，自然，你看到以后食欲也變得非常好。