除了寒冷造成皮膚血管收縮，血液淤滯，導致凍瘡發作之外，植物神經功能紊亂，缺少運動，缺少維生素和營養不良等，亦是凍瘡的常見原因。所以，要預防凍瘡，除了要注意防寒保暖，加強鍛煉外，還要從飲食上采取一些措施進行有效預防。那么預防凍瘡吃什么有效呢？

預防凍瘡的飲食調養方法

適量的增加高蛋白，高維生素的飲食，能夠起到預防凍瘡的功效，特別是要補充維生素E，瓜子(葵花子)與芝麻中的維生素E含量都很高。

(1)羊肉花椒歸姜湯

原料：羊肉500g。

藥材：當歸30g。

調料：花椒36g，生姜15g，鹽，雞精適量的。

制法：將羊肉洗干凈，切塊，放進鍋里，加生姜，當歸片，花椒，加適量的水，旺火燒沸，改用穩火煮40分鐘，放鹽，雞精調味。

作用：羊肉性熱，味甘，咸，有益氣補中，安心止疼，固腎壯陽等作用；花椒性熱，味辛，有溫中止疼，散寒濕，利水殺蟲等作用；生姜性溫，味辛，有溫中散寒，發汗解表等作用；當歸性溫，味甘，辛苦，有補血調經，活血止疼，潤燥滑腸等作用。本品有溫中散寒，活血化淤的作用，比較適用于治療凍瘡。

(2)大蒜煲牛肉

原料：牛肉500g。

藥材：大蒜250g。

調料：鹽適量的。

制法：牛肉洗干凈后切塊。大蒜去皮后，用油炒香，和牛肉塊一起放到沙鍋里，加適量的水，旺火燒開后，改用支火，煲至牛肉熟爛，放鹽調味。

作用：補益氣血，祛寒除濕。適于寒濕性凍瘡病人使用。