中醫認為，人的五臟跟四季是對應的，春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，季末18天養脾。秋天正是肺氣最旺、功能最強之時，此時潤肺能起到事半功倍的效果。接下來為大家推薦一道祛濕清肺熱的薏苡仁荸薺羹。

食材：

薏苡仁、生荸薺各100克，蜂蜜適量

荸薺

做法：

1. 將薏苡仁揀雜、洗凈，曬干或烘干，研磨成粉;

2. 把生荸薺洗干凈，去除外皮，切成片，曬干或烘干，研成細粉，與薏苡仁粉混合均勻;

3. 將混合的粉末放入鍋內，加適量清水，調成稀糊狀，用小火慢熬，邊熬邊攪拌;

4. 待羹將成時加入蜂蜜，拌勻即可。