相信大家在超市購物的時候就會發現很多超市都有薏米出售，那么，這薏米到底有什么不一樣的地方呢?薏米有什么比較特別的保健功效呢?下面，我們就一起來對薏米的相關問題做了解，希望大家看完以后能夠知道薏米到底有什么值得我們肯定的地方，也希望大家看完以后能夠通過薏米來進行身體保健。

薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁;別名薏仁米、苡仁米、苡仁、苡米、米 仁、生苡仁。

營養功效

薏米性涼、微寒;味甘、淡;歸 脾、胃、肺、大腸經。薏米屬利水滲濕 藥，能清熱解毒、祛濕除痹、清熱排膿、 健脾止瀉。

醫學研究證明，薏米具有抑制 癌細胞、消炎、美容和提高免疫力等療 效，是一種集合營養價值和養生價值的食 品。對于利尿消炎、健胃整腸、幫助消 化，都有一定的功效。

其去濕的作用，更 可用來治療風濕性肌炎，改善腳氣、水 腫。亦常用于皮膚病的治療。

最佳食法

炒過的薏米當做茶泡來喝，或是將 炒熟后的薏米磨碎，每天服薏米粉。薏 米茶或薏米粉市面上都有販售。也可以 和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥(在煮 之前把薏米浸在水中泡軟，煮起來會比 較快)。內服：煎湯，10～30克;或入 丸、散，浸酒，煮粥，做羹。

百合薏米粥

材料：薏米50克，百合15克，蜂蜜適量。

制作過程：

1.將薏米、百合分別洗凈，待 用。

2.將薏米、百合放入鍋中，加 清水適量，用大火燒沸，再改 小火慢熬。

3.煮至薏米軟爛，加入蜂蜜調 勻即成。

營養功效：常吃能健脾益胃，澤膚 祛斑。此粥甜香，熱糯，略 有清香味

以上就是今天我們為大家整理出來的薏米的保健功效方面的內容，如果你希望薏米能夠有很好的營養和保健的效果，那么，不妨嘗試著通過上面的方式來做成營養相對來說比較豐富的薏米粥，這樣就能夠達到你想要的營養和保健的功效。