作為綠葉蔬菜之一，很多朋友都喜歡吃茼蒿，那么，你對茼蒿有多少了解呢?從健康飲食的角度考慮，專家發現茼蒿有活血調經的養生功效，經常吃茼蒿可以養心安神。下文就具體介紹了茼蒿的養生作用有哪些。

茼蒿的養生作用有哪些

茼蒿有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，可輔治面色發黃、頭暈眼花、心慌失眠、月經不調等癥。現代研究證明，茼蒿含有豐富的鉀，能調節體內水液平衡代謝，利尿消腫，穩定血壓。茼蒿還能養心安神、穩定情緒，有助于防止記憶力減退。特別是茼蒿中含有一種揮發性的精油以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。

涼拌茼蒿

原料：茼蒿300克，胡蘿卜、青椒末各50克，紫甘藍40克。

調料：精鹽、味精、白醋、冷鮮湯、芝麻醬各適量。

做法：

1.將茼蒿用清水洗凈，瀝干水分后備用;

2.胡蘿卜、紫甘藍分別洗凈，控水后切成細絲;

3.在碗中調入適量精鹽、味精、醬油、白醋、冷鮮湯、芝麻醬、青椒末拌勻，制成味汁備用;

4.將茼蒿、胡蘿卜、紫甘藍放入容器中，淋上味汁，拌勻入味后盛入盤中即可。

功效：健脾除濕，利水通便。

茼蒿炒豬心

原料：茼蒿350克，豬心250克，蔥花適量。

調料：精鹽、料酒、味精、白糖、食用油各適量。

做法：

1.將茼蒿去梗洗凈切段，豬心洗凈切片;

2.鍋中倒入食用油燒熱，放入蔥花煸炒，投入豬心片煸炒至水干;

3.往鍋中加入鹽、料酒、白糖，煸炒至熟，放入茼蒿繼續煸炒至豬心片熟、茼蒿入味，加入味精即可。

功效：養心安神。適用于心悸、煩躁不安、頭暈失眠、神經衰弱等病癥。

通過上文我們知道了茼蒿的養生作用有哪些，所以說，茼蒿是健康食材，它有活血調經的養生功效，你可以經常吃些茼蒿來保健身體。常見的茼蒿做法非常簡單，只要簡單清炒后就可以食用了。因此，如果你喜歡茼蒿，不妨經常吃些哦。