冬季飲食，盡管大多數人對冷食拒而遠之，但也有些人對冷食情有獨鐘。專家告訴記者，冬季飲食，不一定要以熱為主，適當吃點“冷”味，不僅能消消體內的“火”，還能達到減肥的效果。下面，一起來了解冬日該怎么選擇降火菜吧!

依據：冬天食品熱量高易上火

冬季吃冷并非沒有根據，食家告訴記者，因為冬季大多數人喜歡選擇高熱量的食物，導致其中一部分人一到冬天就喊“上火”，所以中國民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，用性冷的蘿卜中和冬天食物中過多的熱量。

另外，冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動少，以致體內積熱不能有效散發，再加上冬令食物所含熱量較高，很容易導致胃肺火盛。冬季吃些冷味，消火速度又快又好，有時候也是一種別致的享受。

還有，冬天天冷，人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動少，因此易發胖，尤其是胸、腹部和臀部。冬季減肥，除了注意體育鍛煉外，多吃些涼菜，能促進身體自我取暖，多消耗一些脂肪,從而達到減肥目的，確保健康。