在兒童的成長過程中，食物是兒童攝取各種營養(yǎng)最重要的方式。對于學齡期的兒童來說，會經(jīng)常用腦，在食物中吃一些核桃能夠大大促進孩子腦力的發(fā)展，提高兒童的記憶力。那么今天呢，我們就為大家介紹這么一道，既能夠強身健腦又美味的核桃雞丁的做法。

食材：

雞腿肉200克，核桃仁50克

青、紅尖椒各1個

蒜、蔥、料酒、生抽

植物油、鹽、生粉各適量。

核桃雞丁

做法：

1、青紅椒切成段，大蔥切斷，大蒜切片，將核桃仁掰成小塊備用;

2、雞腿肉去骨后洗凈切成丁，在雞腿肉中加入少許生抽，五香粉，料酒，生粉、鹽抓勻腌制15分鐘;

3、炒鍋內(nèi)加入適量油，倒入雞丁，大火快速翻炒，待雞丁顏色變白，肉質(zhì)成熟即可盛出;

4、再加入青紅辣椒炒出辣香味，調(diào)入少許鹽;

5、加入核桃仁大火快速翻炒，炒香，放入雞丁一起翻炒，翻炒均勻即可起鍋裝盤。