夏季的天氣炎熱，食欲也隨著氣溫的上升而下降了。而兒童正處于生長發育的階段，營養一定要跟上的。但是孩子胃口不好怎么辦?別擔心，我們今天呢，就來為大家推薦一道夏季兒童的開胃菜品，既營養又美味的醋溜帶魚片，相信這一道酸甜可口的菜品一定會讓您家的孩子食欲大開的。

食材：

帶魚500克、精制油

蔥姜、醬油、黃酒

鹽、糖、米醋、水淀粉。

醋溜帶魚片

做法：

1、將帶魚去頭，清理洗凈，批下兩邊的魚肉，斜刀批成片;

2、將魚片加少許黃酒、醬油、鹽、淀粉拌勻腌制15分鐘備用;

3、熱鍋放油，待七成熱時，將腌制的魚片放入鍋中煎炸，煎至金黃后盛出備用;

4、熱鍋再放入少許油，放蔥段姜片煸香，放入適量湯水，燒開;

5、加入醬油、黃酒、鹽、白糖各適量，同時將煎好的魚片放入再次煮開;

6、燒開后放米醋、水淀粉的勾芡即可。