香蕉的營養成分是很多人關心的焦點。人們都知道香蕉的營養價值很高，但究竟高在哪里卻不清楚。香蕉是一種四季都有的水果，運動過后食用香蕉可以快速補充身體消耗的營養。

香蕉的營養價值

[性味]味甘、性寒。

[歸經]入脾、胃、大腸。

[作用]生津止渴、潤肺滑腸。凡溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血者適于常吃。

[成分]香蕉的糖分、蛋白質含量均高，維生素、礦物質也很豐富，熱量也在水果中居高，且富含鉀。有明顯水腫和需要禁鹽的病人不宜多吃。

香蕉的營養非常豐富，每百克果肉中含蛋白質1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。

香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來，大約只有一半以下的低卡路里。