三文魚是大眾喜愛食用的魚類之一，不管是生吃還是煮熟味道都非常棒。今天就教大家制作一道三文魚料理，它味道很不錯(cuò)，不僅將三文魚的鮮美完全釋放，還讓三文魚的營養(yǎng)價(jià)值發(fā)揮到極致，一起來學(xué)習(xí)怎么制作吧!

原料：

挪威三文魚肉250克、花生米50克、蔥1根、干紅辣椒5只、花椒10粒。

調(diào)料：

醋1茶匙、糖1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、骨湯(或涼白開)3茶匙、淀粉1/2茶匙、鹽1/4茶匙。

做法：

1、準(zhǔn)備好一塊去皮去骨的三文魚;

2、三文魚切0.7cm見方小塊，用鹽，胡椒粉拌勻腌制10分鐘;

3、花生米放入涼油鍋內(nèi)小火慢慢炸熟，撈出，放廚房吸油紙上吸油晾涼;

4、大蔥切小段，干辣椒剪開去籽;所有調(diào)料兌勻;

5、鍋內(nèi)燒熱油，放入花椒煸香，撈出花椒放入辣椒炒香。倒入三文魚炒變色;

6、加入大蔥炒勻;

7、倒入兌好的調(diào)料汁;

8、大火迅速翻炒至湯汁濃稠，撒入花生米翻勻即可。

看了上面三文魚的制作方法是不是覺得這道菜做起來超簡單呢?大家不妨到超市買新鮮的三文魚試試吧，味道絕不會讓你失望!