豌豆在人們的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因為中國人的飲食習慣以及豌豆的季節所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的醫療功能。在一定程度上能治療糖尿病哦。如今，正是夏天大量鮮豆上市時，豌豆翠綠新鮮，炒食、熬湯、做甜品樣樣都行。

主食——豌豆飯

豌豆蛋白質和碳水化合物含量豐富，且還富含B族維生素、鉀等，這些正是夏季易缺乏的。豌豆可炒食、做湯，也可做甜品。我喜歡吃豌豆飯，將大米、糯米和豌豆同時放入電飯煲內蒸，豌豆清甜可口，大米也香甜起來。

甜品——豌豆糕

先將干豌豆粉蒸20分鐘，瓊脂放入鍋中，加冰糖、蜂蜜熬成瓊脂液，倒入豌豆粉中，攪拌成細軟面團，用模具做成小點心，然后放入冰箱冷藏幾小時，豌豆糕就做好了。

零食——煮豌豆

煮豌豆味淡清香，當零食吃很不錯。鍋里倒適量熱水，一個八角、幾片香葉、少許花椒，沸騰后將豌豆倒入，加少許鹽再煮兩分鐘，關火后浸泡一會兒。

食用小貼士：炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。此外，豌豆粒多食會發生腹脹，故不宜長期大量食用哦。