原料 　　番茄500克 　　制作 　　番茄洗凈，用沸水燙一下，去掉蒂和果皮，切成塊，用豆漿機或食品加工機打成漿，用干凈紗布包好，用手擠出番茄汁(500克番茄可出450克番茄汁)，裝入容器，放入冰箱冷藏室保存。 　　一般果蔬汁都是甜味或原味，在此，我們在飲用前加1克鹽和一點點的白胡椒粉攪均，做成一款帶有一點點咸味的番茄汁。 　　特點 　　秋季，需要及時補充水分和適量的鹽分。外出回家后從冰箱里取出制好的番茄汁，喝上幾口，很解渴。由于加了很少一點胡椒粉，能刺激味覺，芳香開竅。 　　注意事項 　　在加工番茄汁的過程中要注意手、豆漿機、容器的清潔衛生。加工好的番茄汁必須在當天飲完，防止變質。