喝什么樣的果汁，經常被你所關注，但是果汁在什么樣的狀態下更好喝，您也許沒有考慮過。

　　據日本果實加工株氏會社實驗室室長，東京農業大學教授天內雅廣介紹，蘋果汁在4℃的時候口感最好，相對來說營養也更加豐富。

　　天內雅廣說，每種水果在榨汁后，都要有相應保持活性的時間和溫度，拿蘋果汁來說，里面含有豐富的多酚等多種抗氧化物質，這些抗氧化物質在溫度相對較高的情況下，容易被破壞掉，除了多酚，還有蘋果汁中所含的維生素，它們都在相對的低溫下才能保持營養。想讓蘋果汁保持4℃也不難，可把冰箱恒溫在這一溫度，對果汁很好，對其他食物也沒什么影響。也可陰涼位置放置2小時左右。


　　有實驗表明，濁果汁比清果汁的營養更好，就拿蘋果汁來說，濁果汁營養指標要比清果汁高出四倍以上。挑選蘋果汁時，天內雅廣介紹，顏色介于淡黃和金黃之間，而飲用后可以從鼻腔沖出濃郁果汁味道的蘋果汁，就是相對天然的蘋果汁，勾兌品沒有此效果。相關閱讀：近日，三川果汁面向國內市場首次內銷倍萊”蘋果汁。發布會上展示了目前世界領先的BIB果汁包裝，高阻隔性能的保鮮袋可以保證質量，閥門流出設計保障空氣進入降至最低。新果汁包裝將把產品的保質期和保鮮期充分延長。