奶制品都有增強記憶力的作用嗎?報了解，研究人員對23—98歲的人群進行了一次腦力方面的測試，包括大腦的注意力、記憶力和學習能力。測試結果表明，每周至少吃5—6次奶制品的人，記憶力要明顯好于那些不食用奶制品的人。測試還發現，那些不食用奶制品的人，在測試中失敗的幾率比每周食用2—4次奶制品的人高5倍。研究者認為，這是因為牛奶中的鎂可以幫助大腦挽回記憶。

不過，也有專家認為，奶制品中飽和脂肪含量較高，有可能引發心臟病和中風。所以對大腦的幫助最大的應是低脂或脫脂的牛奶制品。