馬上就要到十一了，這個時候很多的人都是會選擇聚會的，而不少人會選擇聚會的時候喝酒的，而在喝酒的同時我們很多人也開始選擇紅酒了，但是如何去選擇葡萄酒就是一個技術活了，下面我們就給大家說說如何選擇葡萄酒吧。

如何鑒別真假葡萄酒：

專業人士說，葡萄酒作為一種酒，按國家有關規定，必須在酒瓶標識的文章上注明產品的名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度，還有廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。如果一瓶紅酒標注不全，或是沒有標注出廠日期、廠名、廠址的均為偽劣產品。其次，從顏色上看，如果酒體清亮透明，無沉淀物或者是不渾濁的，則是好酒;反之為假冒偽劣的葡萄酒。

相關人士相告，還有一種簡單的辦法也能鑒別真假葡萄酒。取一張質量好點的餐巾紙，將葡萄酒倒在餐巾紙上，原汁葡萄酒中的紅色是天然色素，顆粒很小，在餐巾紙上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色，一般無水跡擴散。而假冒葡萄酒由于是用硯菜紅等化工合成的色素勾兌而成，其色素顆粒比較大，一般會沉淀在餐巾紙上，同時會有水跡往外擴散。

葡萄酒怎么喝?重新認識最佳飲用溫度

在品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一個環節，因為葡萄酒對溫度的波動很敏感的，會因溫度的冷熱影響著它的品質，尤其是會影響到它的香味。難怪有人說，理想的溫度可以造就一瓶好的葡萄酒。

葡萄酒如此講究飲用時的酒溫是為了揚長避短，凸現不同風格葡萄酒的特色。因為溫度過低會壓抑酒中香氣的釋放，所以不論什么酒溫度都不能太低了， 但溫度的升高也會使葡萄酒失去果香味，但卻能提升葡萄酒的醇香之味，加快葡萄酒的氧化反應，柔化單寧使口感變得圓潤和柔和;另外，酒溫升高會提升酸在口中的感覺。

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