主題：西瓜皮排骨湯

食材：

西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、鹽適量

步驟：

1、排骨洗凈，用沸水氽過洗凈

2、湯煲中放入約8杯水，放入排骨和姜片，大火燒沸后轉小火煲40分鐘左右

3、西瓜皮洗凈，去掉剩余瓜肉和綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊

4、將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火，燒沸后轉小火煲10分鐘

5、用鹽調味即可

功效：

西瓜皮有清熱的作用，與排骨煮食，清熱潤肺，預防中暑，適合在夏季食用

禁忌：

脾虛濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者，忌服本湯。