懶人自有懶方法——家常美味蒸茄子！

　　我的老同學說我做的菜實在是太太太簡單了……

　　我承認，我是怎么省事怎么來，材料簡單，做法更簡單!

　　夏天又到了，不想在廚房里揮汗如雨?為了美食，懶人有懶招!

 

　　材料：茄子、蔥。

　　調味品：你喜歡的。

　　做法：

　　1、茄子洗凈，切塊(我這里切的是一頭連著，另一頭切細一點，象八爪魚形象的);

　　2、放盤子碼好，蒸鍋加水大火燒開后，將茄子連盤放入，蒸熟(約15分鐘左右，視茄塊大小而定);

　　3、蒸茄子的同時切好蔥花;

　　4、準備醬汁：生抽、老抽、豆瓣醬(也試過用干黃醬、辣椒醬、蝦醬、蠔油……只要你喜歡，換著口味來吧)加清水拌勻;

　　5、熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關火;

　　6、煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上;

　　7、拌勻來吃，其實也可以說是拌茄子。