大眾菜大師做:豆腐丸子
主料：北豆腐400克
輔料：香菜、木耳、咸面包丁、雞蛋。
調料：鹽、味精、糖。
制作過程：
1.將豆腐制成散茸；
2.加入香菜末、木耳末，放鹽、味精、糖，拌勻成餡；
3.擠成丸子，粘面包丁、雞蛋糊，入油鍋中；
4.炸至金黃，熟透撈出即成。
關鍵點：
1.豆腐做茸的注意事項；
2.拌餡的制作要領。
推薦理由：
酥軟可口 營養豐富
輔料：香菜、木耳、咸面包丁、雞蛋。
調料：鹽、味精、糖。
制作過程：
1.將豆腐制成散茸；
2.加入香菜末、木耳末，放鹽、味精、糖，拌勻成餡；
3.擠成丸子，粘面包丁、雞蛋糊，入油鍋中；
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