靈芝紅棗鵪鶉蛋湯是對血虛體弱、心悸失眠、貧血者相當有食療功效的一道甜品。靈芝補氣益血、養心安神、駐顏悅色，紅棗健脾養血、滋潤肌膚，鵪鶉蛋補脾養血，合而為湯則可補益精血、減皺美膚，也是適合女士們日常常喝的養顏美容糖水。

　　做法：

　　1. 靈芝洗凈切成小塊；

　　2. 紅棗洗凈去核；和靈芝一起浸泡在清水里；

　　3. 鵪鶉蛋洗凈煮熟，剝殼；

　　4. 將紅棗、靈芝連同浸泡的水一起倒入寬口瓦煲，煮沸，轉小火煮15分鐘，下鵪鶉蛋，繼續煲20分鐘，下適量白砂糖調味即可飲用。

　　功效：補血益精，悅色減皺。用于血虛體弱，消瘦神疲，面皺早現，心悸失眠，精神呆滯；亦可用于營養不良、貧血、虛勞等。