南瓜中的蛋白質高，纖維較少，維生素A、C含量也高，能夠有效防秋燥，增強兒童免疫力，對女性也有美容作用，那么多的營養成分，不食用南瓜可就虧大了。今天，就給你介紹一款南瓜布丁的做法：

　　材料：南瓜250克，牛奶250克，白糖50克，魚膠粉20克。

　　做法：

　　1、南瓜去皮切塊，放入微波爐高火叮10分鐘，這樣叮過后的南瓜干濕度剛好。然后將叮熟的南瓜壓成泥狀。

　　2、把牛奶倒入鍋里，放入糖，然后把南瓜泥一塊倒進去攪拌均勻，用小火慢慢加熱。

　　3、待鍋里加熱均勻后，倒入魚膠粉，熄火，攪拌均勻。

　　4、將攪拌好的南瓜糊倒入干凈的模具里，冷卻片刻放入冰箱冷藏30分鐘，看，黃透透的南瓜布丁是不是很誘人呢?