鑒于肉類毒素和食品安全問題，我逐漸演變為多素少葷一族

　　在家里吃飯從來都是只有素菜

　　只有在外面吃飯才不那么嚴格罷了

　　為了保證家人的營養

　　我總是想方設法的琢磨出一些既營養又好吃的菜來

　　原料：藕，胡蘿卜，土豆，黑木耳，香菇，豆腐

　　首先把黑木耳和香菇泡發，揪成小塊洗干凈備用

　　藕，胡蘿卜 土豆都切成滾刀塊

　　豆腐切成四方小塊

　　藕和土豆切好用水泡著 防止變黑

　　熱鍋下油，蔥姜爆鍋

　　先放胡蘿卜和土豆塊翻炒一會

　　接著放醋和老抽翻炒均勻，放入一些清水蓋上鍋蓋中小火燜一會