俗語說“晴冷不算冷，濕冷才真冷”，這幾天的濕冷天氣著實讓市民覺得寒意十足。而那些長期作息不規律、缺乏運動，或者心肺功能不好的中老年人，是尤其怕冷的人群，建議可適當多喝胡蘿卜洋蔥牛肉湯，益氣養血、補血健脾、增強抵抗力，有改善畏寒體質之效。

　　3～4人份

　　做法：

　　1. 牛肉洗凈，切塊，汆水撈起；

　　2. 胡蘿卜洗凈，切滾刀塊；土豆洗凈削皮，切塊；

　　3. 洋蔥剝去外衣，同樣切塊待用；枸杞子洗凈；

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　補腎健脾，養血補虛，增強抵抗力。