春天陰雨綿綿，往往使人心情煩躁，睡眠質量不佳，此時適合喝些有寧心安神功效的湯水，桑椹子靈芝燉豬心便是這樣的一款靚湯，助你安然入睡。

　　做法：

　　1. 豬心洗凈，切去脂肪，再剖開兩半，沖凈里面的積血，切成薄片；

　　2. 桑椹子和陳皮分別用清水洗凈，陳皮刮凈白瓤；

　　3. 靈芝洗凈，切片；

　　4. 將清水煮沸倒入大燉盅，放入所有材料，加蓋隔水燉兩個小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：滋陰養血、寧心安神、補而不燥。

　　●美食科學堂

　　春天失眠首要益肝寧神

　　春天很多人會不由自主地犯困，不過，也有不少人會失眠。中醫認為一般心血不足、脾胃虛弱、肝陽上亢的人睡眠都不好。但有的人是因為冬天進補補“過”了，導致陰陽不平衡，擾亂了正常睡眠的節律；有的則是因為各種原因造成的壓力過大，精神常常處于亢奮狀態，身體機能也出現了紊亂。