近日乍暖還寒，而且非常干燥，一不小心就會被靜電嚇著。體質燥熱濕重的人則特別易咳嗽，燥咳用青橄欖煲豬肺湯做食療效果很好，味道甘甜可口，又有清熱健肺止咳的功效。

　　做法：

　　1. 把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起；

　　2. 熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起；

　　3. 雞爪剝掉黃色的外皮，洗凈；青橄欖洗凈；

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　清肺潤燥，養陰止咳。

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