南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。

　　據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。近年來，國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。

　　今天我們就用南瓜小點(diǎn)心，補(bǔ)充補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。小朋友也會(huì)喜歡吃哦!

　　材料：

　　南瓜、淀粉、糖、面包糠

　　做法：

　　1、南瓜蒸熟，搗碎拌入糖，少許淀粉，攪拌均勻

　　2、取一塊保鮮膜，涂抹水，放入適量的南瓜泥，如圖中那樣做成小餅

　　3、放進(jìn)面包糠均勻沾滿

　　4、熱鍋，放入適量的油，6分熱左右放進(jìn)去，煎至兩面金黃就可以了