在為生活奔波之余不要忘記滋補養生。于是許多酒樓食肆便紛紛推出了各式秋冬滋補燉湯。趕緊看看給你推薦的15款滋補靚湯，讓你補個好冬天。

　　杏仁珍珠豆腐湯

　　功效：消積潤腸，美白肌膚。

　　原料：大杏仁10克，內脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克

　　制作方法

　　1.將內脂豆腐切塊。

　　2.先將大杏仁煮約10分鐘，然后放入內脂豆腐塊，待煮開后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮幾分鐘即可。

　　備注：葡萄糖粉為甜味，可根據個人口味酌量加入。

　　8大煲湯秘籍

　　*用雞、鴨、排骨等肉類煲湯沸水中焯一下，這個過程叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。

　　*不要在煲湯中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。

　　*煲魚湯時，先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結，就不易爛了，而且還不會有腥味。