材料:

　　仔母雞一只，約2斤;土豆約1斤半;蔥，姜，鹽 做法：

　　1.雞塊加鹽腌上;土豆先用牙刷刷洗一下，然后下鍋煮到變軟，取出，去皮，放入盤中，壓成泥.

　　2.雞下鍋加姜片煮開后幾分鐘，然后停火，撒入蔥花，浸泡十幾分鐘.后來發現湯冷后，雞塊取出來味更濃

　　雞塊取出，與土豆泥放入同一盤中，淋上麻油，如果愛吃辣，也可加辣椒油，再撒上些蔥花。