夏天胃口欠佳，不妨吃點帶香辣的食物，刺激胃口好食欲。紅燒大豆海帶營養豐富，里面加了八角和辣椒調味，十分開胃。

材料：黃豆200克，海帶100克，姜3片，八角1粒，干辣椒1條，醬油1湯匙，鹽適量。

做法：黃豆洗凈，用清水泡3小時，海帶浸泡30分鐘，撈起洗凈，切小段；熱鍋放油，將黃豆、海底、姜片。八角和辣椒放入鍋里翻炒片刻，加鹽、醬油1杯水，加蓋燜30分鐘即可。