原料：萵筍、豬肉、胡蘿卜、鹽、醬油、淀粉、味精、姜

做法：

1、將萵筍去葉，去皮，洗凈，和胡蘿卜一起切成厚約0.1厘米的片。豬肉亦切片，并用鹽、醬油和淀粉把肉片稍微腌制10分鐘左右。

2、材料準備完畢，即可將炒鍋內放油燒熱，加入肉片煸炒，放入料酒、醬油、醋、鹽和味精調料，待肉片差不多翻白時加入筍片、胡蘿卜片不停的翻炒，待筍片熟后加淀粉勾芡收汁，即可裝盤。