今天人氣美食請到的嘉賓名叫三順，與“我的名字叫金三順”的女主角同名，也叫三順，一樣熱愛美食、一樣愛吃甜食、一樣能把甜食做到非常美好，一樣想找到真愛。

三順今天為大家帶來一道充滿愛情意味的甜點—提拉米蘇，一起來學學吧!

原料：

雞蛋(建議買有機蛋，因為做提拉米蘇過程中沒有加熱步驟，所以選有機雞蛋比較衛生)、手指餅干、芝士、咖啡酒、香草糖、可可粉

作法：

1、打雞蛋，這里需注意的是，這里蛋黃和蛋清須分開打發，先打蛋清，后打蛋黃，這里人氣美食向大家推薦一個比較傳統的配比：5個雞蛋黃、3個蛋清，當然，也說不上為什么，因為許多意大利本土廚師就是這么制作的。

2、在打好的蛋清中加入適量香草糖，這樣香味更加濃郁。混入香草糖后，再打發蛋清10分鐘，使空氣充分進入。

3、用同樣的方法打發蛋黃，打成米黃色后加入白砂糖，與之前不同的是，這回加入的是普通白砂糖，因為香草糖加入過多就會適得其反。

4、將蛋黃和蛋清混合在一起后，就可以拿出重量級食材mascarpone cheese，一同加入容器中攪拌。

5、處理手指餅干，將手指餅干蘸上咖啡，因為提拉米蘇這道甜點原本就是跟愛情有關，它的原意就是帶我走。因此做這道甜點的關鍵就是要有耐心，就像輕輕地蘸手指餅干一樣。

6、將打好的奶油和餅干層層入杯，一個提拉米蘇需要放上兩層餅干，這樣吃起來的時候，口感也會更豐富。

7、散上一點可可粉，可可粉有點顆粒狀，可以選擇用面粉篩來過濾。

7、將做好的提拉米蘇，冷藏4-5小時即可食用。