在古醫書中把中藥列為上、中、下三品，上品的藥“主養命以應天，無毒，多服久服不傷人。欲輕身益氣不老延年者，本上經”即現所說的能調養身體且性味平和的藥食兼之者。柏子仁在古代被列為上品，有養心安神、潤腸通便的功效。以它配黑芝麻和絲瓜滾豬肝湯，清潤可口，能利水潤腸，夏日便秘或痔痿便血者食用非常適宜，亦是輔助治療的湯品。

材料：柏子仁15克、黑芝麻20克、絲瓜400克、豬肝200克、生姜3片。

烹制：柏子仁、黑芝麻稍浸泡;絲瓜刮皮、洗凈，切角塊狀;豬肝洗凈，切薄片，并用生粉、生油、生抽各少許拌腌片刻。先起油鑊爆香姜，下絲瓜炒至半熟鏟起，加水1250毫升(4碗量)，滾沸后下所有材料，至豬肝剛熟，下鹽便可。為3~4人用。