前幾天，跟幾個朋友一齊聊天時，說到了南瓜。其中某位“童鞋”似乎對南瓜特別“仰慕”，一直狂贊南瓜營養價值超高，并且能夠清火去熱，是夏季不可多得的美味食品，還推介了一道“南瓜飯”。

材料：南瓜、豬里脊肉、紅蘿卜、洋蔥、香菇、鹽、糖、料酒、生粉。

怎么做?

南瓜洗干凈擦干水分，在頂部對切開來，挖掉南瓜子，挖出南瓜肉，將南瓜肉在熱水里過一下撈出備用。里脊切成小粒，用鹽、糖、料酒、生粉腌制15分鐘。紅蘿卜和洋蔥、香菇切粒。鍋里起油加熱，倒入洋蔥和紅蘿卜炒2分鐘，加入里脊肉翻炒，再加香菇翻炒2分鐘，然后加點鹽，再繼續翻炒一下盛出。往干凈的鍋里另加油，加熱，倒入冷飯翻炒，一分鐘后加鹽、糖、料酒翻炒片刻，加入剛才盛出的材料一起翻炒片刻之后關火，然后裝入南瓜里即可。