天氣過熱，人實在是沒啥胃口。我家“大人”說，今天要“謝絕米飯”。好吧，那就改改口味，來份湯面吧。有湯喝的東西，還有新鮮的蝦肉，不錯不錯。哈。

材料：大蝦肉、雞脯肉、海參、蔥、花生油、料酒、醬油。面條。

怎么做?

將大蝦肉、雞脯肉、海參均勻洗凈，分別切成小薄片;蔥切成蔥花。鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，下蔥花熗鍋，出香味后下蝦片、雞脯片、海參片，同炒兩三分鐘，見蝦片、雞脯片變色，烹料酒，放入部分醬油、少許鮮湯，燒開，炒勻盛出，即成三鮮澆頭。將熟豬油、余下的醬油分別放入碗內，挑入現煮熟的面條，舀入現制的沸滾鮮湯即可。