可樂姜汁

做法：1、兩三片姜片放在約300ml可樂里煮，剛煮開或接近開時馬上停火，盛出即可。2、兩三片姜片放在約300ml可樂里，在微波爐里用中高火加熱一分鐘(時間要視微波爐的功率而定)，剛煮開或接近開時馬上取出，盛出即可。3、用微波爐烹飪可保持可樂的氣，口感非常好。

姜蜜餞

做法：1、大塊的姜去皮，切成0.5厘米的厚片。2、燒一鍋開水，姜片倒入鍋中，煮沸后撈出。3、換一鍋開水，再將姜煮沸后撈出。4、反復兩至三次后便可去掉姜的辛辣。5、把處理好的姜片倒入糖水中，煮沸并放入少許鹽，關小火，慢燉至水收干。6、倒入糖稀，不停攪拌，然后加蜂蜜熬至透明汁濃并沸，出現泡沫。7、姜蜜餞跟蓮藕蜜餞一樣，都要分開晾涼，再裝盤子。

小貼士：姜有驅寒，散淤的作用;體寒痛經的女性宜食用;而胃火重的人卻不宜多食。姜盡量要買大塊的、筋少的嫩姜。煮姜時不要蓋鍋蓋，便于姜的味道揮發。